Chou chinois ou pointu au wok

Difficulté :

Facile

Prix :

Bon marché

Type de recette :

Accompagnements

Temps de préparation :

15 min

Temps de cuisson :

35 min

Ingrédients

- 1 chou chinois ou 1 chou pointu

- 2 carottes

- 3 branches de céleri

- huile d’olive

- 1,5 l de bouillon de légumes bio

- curry, paprika, cumin, …

- 200 g de vin blanc sec

- 200 g de lait

- sel, poivre

- 200 g de cheveux d’ange ou nouilles chinoises

Instructions

- Couper le chou chinois en fines lanières et les laver dans l’essoreuse à salade avec du vinaigre blanc. Couper les carottes en fines lamelles.

- Faire chauffer le wok avec de l’huile d’olive, y déposer le chou, les carottes et les branches de céleri. Ajouter le bouillon de légumes, les différentes épices selon votre goût, sel, poivre, puis le vin blanc.

- Faire cuire à feu doux pendant 20 min, Remuer de temps en temps.

- Verser le lait et les cheveux d’ange, et faire cuire à nouveau à feu doux pendant 10 min. Rajouter de l’eau bouillante si nécessaire pour que le chou soit bien mouillé.

- Servir

BON APPETIT !

AVIS : recette simple et rapide qui peut se manger en plat principal le soir. Vous pouvez utiliser du chou chinois pe tsaï ou chou chinois pak choï.