Compotée de pourpier au vin blanc
Pour 4 :
Facile
Bon marché
Apéritif
10 min
7 min
- 50 ml d'eau
- 200 g de pourpier
- 20 g de beurre
- 30 ml de vin blanc
- 1/2 citron
- sel, poivre
- pain
- laver le pourpier et couper le en morceaux (tiges et boutons floraux compris)
- dans une casserole, faire bouillir l'eau et y ajouter le pourpier, couvrir et laisser cuire 5 min. Puis égoutter le pourpier et le hacher finement.
- faire fondre le beurre dans une poele et y déposer le pourpier, le vin, le jus de citron et sel, poivre pendant 2 min.
- servir aussitôt sur des tranches de pain grillées.
BON APPETIT !
AVIS : cette recette très simple va vous épater en apéritif ou en entrée !
