Taboulé de chou-fleur aux noisettes

Difficulté :

Facile

Prix :

Bon marché

Type de recette :

Entrée

Temps de préparation :

15 min

Temps de cuisson :

0 min

Ingrédients

- 1 petit chou-fleur

- 50 g de noisettes

- 1 bouquet de persil

- 1 c. à soupe d'huile de noisette

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- jus d'un demi-citron

- sel, poivre

Instructions

- Découper les bouquets du chou-fleur, les laver et les râper très finement pour obtenir une semoule fine.

- Faire griller les noisettes à la poêle. Mixer les noisettes assez grossièrement. Ciseler le persil.

- Dans un saladier, mélanger ensemble le chou-fleur, les noisettes et le persil. Ajouter l'huile et le jus de citron, le sel et le poivre.

BON APPETIT !

AVIS : comment manger différemment des légmes que nous avons l'habitude de manger toujours de la même façon...