Salade de brocoli à la sauce de soja

Difficulté :

Facile

Prix :

Bon marché

Type de recette :

Entrée

Temps de préparation :

10 min

Temps de cuisson :

10 min

Ingrédients

- 1 tête de brocoli

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre

- jus d'un demi citron

- 1 c. à soupe de sauce de soja

- persil

Instructions

- Laver le brocoli et détacher le en petit bouquet.

- Le faire cuire à la vapeur (à feu très doux) pendant 10 min. Il doit être encore ferme. Le faire refroidir  dans un saladier.

- Préparer la vinaigrette dans un bol avec l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le jus de citron, la sauce de soja.

- Verser la vinaigrette sur les bouquet de brocoli et parsemer de persil ciselé.

BON APPETIT!

AVIS : entrée fraîche et croquante ! Vous pouvez remplacer le brocoli par du chou romanesco ou du chou-fleur.