Velouté de potiron

Difficulté :

Facile

Prix :

Bon marché

Type de recette :

Soupes

Temps de préparation :

10 min

Temps de cuisson :

20 min

Ingrédients

- 1 kg de potiron

- 400 g de lait

- eau

- sel, poivre

- thym

Instructions

- Eplucher, laver et couper en morceaux le potiron.

- Dans une cocotte, ajouter le potiron, le lait, le sel, le poivre, le thym. Compléter d’eau jusqu’au 3/4 du potiron. Et faire cuire à feu très doux pendant 15 à 20 min, en remuant régulièrement pour ne pas que le lait déborde.

- Dès que le potiron est cuit en enfonçant facilement la lame d’un couteau : mixer finement le potiron afin d’obtenir un velouté.

BON APPETIT !

AVIS : le lait apporte au potiron un bon velouté onctueux.